Tilapia au four

Ingrédients

  • 1 kg de tilapia
  • 2 c. à s. gingembre écrasé
  • 2 c. à s. ail écrasé
  • 1 petite botte de persil
  • 1 jus de citron
  • 2 c. à c. poivre noir
  • 1 c. à c. sel (plus ou moins selon votre gout)
  • Optionnel: 1 bouillon cube d’assaisonnement
  • 1 tomate
  • 1/2 onion violet
  • 1/4 concombre
  • 1/4 c. à c. poivre noir
  • 1/4 c. à c. sel
  • 2 c. à s. huile
  • 4 banane plantain

Directions

Préchauffer le four à 200 C

Assurez vous que le poisson est frais et nettoyé.

Avec un couteau faire deux entailles de chaque côté du poisson

Râper le gingembre, ail  et mettre sur le poisson et dans le poisson en insistant dans les entailles.

Ajouter la moitié du jus de citron sur le poisson, 1 c. à c. de sel et 2 c. à s. poivre.

Émincer le persil et mettre à l’intérieur et l’extérieur du poisson.

Ajouter 1 c. à s. d’huile pour éviter que le poisson colle au plat.

Si vous préférez vous pouvez passer tous les ingredients au mixeur et mariner le poisson.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Pendant ce temps couper tomate, concombre, onion.

Ajouter le reste de jus de citron, 1 c. à s. d’huile, 1/4 c. à c. poivre noir et 1/4 c. à c. sel.

Couper et frire les bananes plantains.

Bon appétit!

 

 

 

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