Le jus d’hibiscus ou de bissap est un jus dont je raffole depuis mon enfance. Je suis un fan de thé aussi et mon parfum favori est l’hibiscus-pêche. Le jour où j’ai mis au point la recette, j’en avais plus. J’ai alors décidé d’utiliser les feuilles que j’utilisais initialement pour faire le jus d’hibiscus, auxquelles j’ai rajouté la mangue pour plus de saveurs. Le jus d’hibiscus simple est un peu aigre donc il est plus intéressant de choisir une mangue plutôt mûre qui elle serait sucrée.
Thé Hibiscus-Mangue
Ingrédients
- 1 cuillérée à soupe feuilles d’hibiscus Bissap
- 1/2 Mangue mûre
- Miel
- Eau
- Sucre ooptionnel
Instructions
- Faire bouillir l’eau
- Ajouter l’hibiscus et quelques morceaux de mangue
- Laisser bouillir 2 minutes
- Enlever du feu et filtrer
- Ajouter le miel et le reste de la mangue
- Ajouter du sucre selon le goût.
Notes
