Ingrédients 

1 concombre

120 g  Fromage frais (j’ai opté pour la vache qui rit)

Piment en poudre

1 carotte

1 poivron

1 avocat

1 citron

Gingembre

Crevettes ou Écrevisses cuites ou Saumon fumé

Huile d’olive optionnel

Préparation

Dans un bol mélanger le fromage, le jus de citron et le piment en poudre et réserver au réfrigérateur.

Si vous ne supportez pas le piment, vous pouvez le remplacement par du paprika, qui apportera de la sauveur à vos plats aussi

Avec un éplucheur de legumes, couper le concombre dans le sens de la longueur en fines tranches. Ne pas utiliser la première couche.

Continuer à faire de fines lamelles jusqu’à ce que vous arriver aux pépins. Retourner le concombre et faire le même processus de l’autre côté. ne pas utiliser la partie avec les pépins.

Couper l’avocat et le poivron en petites portions.

Utiliser l’éplucheur de légumes pour couper la carotte

Râper le gingembre et réserver.

Pour l’assemblage, mettre 2 tranches de concombre sur une surface plate, ajouter la mixture de fromage frais, les légumes et votre protéine (crevette, saumon ou écrevisse) et le gingembre.

Enrouler les tranches de concombre et les positionner dans une assiette.

Petite suggestion de mon testeur du jour, vous pouvez ajouter de l’huile d’olive ou du jus de citron par dessus.