Roulés de Fraise-Fromage

Ces mini-roulés sont un vrai délice. J’ai du passer une semaine à les faire après avoir découvert la recette. Ils dont tellement bon et appétissants. Je dirais plutôt que ce sont des pains perdu avec un intérieur crémeux a la fraise. Vraiment je n’exagère pas quand je dis avoir fait la recette sur toute une semaine. C’est peut être le manque de pain qui m’a fait passé à autre chose. Entre mes verrines au mascarpone et cette recette, mon cœur (estomac) balance énormément. Si vous avez du « cream Cheese » c’est parfait autrement vous pouvez utiliser du fromage blanc et ça passe super.

A la fin de la recette de la cannelle mélangée à du sucre est saupoudrée sur les tranches. Cette étape peut être omise si vous ne supportez pas la cannelle. Vous pouvez aussi les manger sans sirop si vous préférez.

Ingrédients

  • 115 g Fromage blanc
  • 50 g sucre glaçe
  • 8 tranches de pain
  • 4 fraises grosses ou 8 petites
  • 1 oeuf
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 120 ml e lait
  • 1 c. à c. sucre
  • 1 c. à c. cannelle
  • 25 g de beurre
  • Sirop d’érable

Préparation

~Mixer le fromage blanc, le sucre glaçe dans un bol et réserver.

~Couper les fraises très fin.

~Enlever les croûtes de pain.

~Avec un rouleau de patisserie, aplatir les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles deviennent fines.

~Mettre le fromage blanc sur chaque tranche de pain et mettre des morceaux de fraises.

~Enrouler les tranches de pain sur elles même.

~Battre l’oeuf, le lait et la vanille.

~Faire fondre le beurre dans une poêle.

~Tremper les tranches de pain dans la mixture et cuire 3 minutes tout en tournant.

~Mélanger le sucre, la cannelle et saupoudrer les rouleaux avec. Cette étape peut être omise si vous n’aimez pas la cannelle.

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