Ces mini-roulés sont un vrai délice. J’ai du passer une semaine à les faire après avoir découvert la recette. Ils dont tellement bon et appétissants. Je dirais plutôt que ce sont des pains perdu avec un intérieur crémeux a la fraise. Vraiment je n’exagère pas quand je dis avoir fait la recette sur toute une semaine. C’est peut être le manque de pain qui m’a fait passé à autre chose. Entre mes verrines au mascarpone et cette recette, mon cœur (estomac) balance énormément. Si vous avez du « cream Cheese » c’est parfait autrement vous pouvez utiliser du fromage blanc et ça passe super.
A la fin de la recette de la cannelle mélangée à du sucre est saupoudrée sur les tranches. Cette étape peut être omise si vous ne supportez pas la cannelle. Vous pouvez aussi les manger sans sirop si vous préférez.
Ingrédients
- 115 g Fromage blanc
- 50 g sucre glaçe
- 8 tranches de pain
- 4 fraises grosses ou 8 petites
- 1 oeuf
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 120 ml e lait
- 1 c. à c. sucre
- 1 c. à c. cannelle
- 25 g de beurre
- Sirop d’érable
Préparation
~Mixer le fromage blanc, le sucre glaçe dans un bol et réserver.
~Couper les fraises très fin.
~Enlever les croûtes de pain.
~Avec un rouleau de patisserie, aplatir les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles deviennent fines.
~Mettre le fromage blanc sur chaque tranche de pain et mettre des morceaux de fraises.
~Enrouler les tranches de pain sur elles même.
~Battre l’oeuf, le lait et la vanille.
~Faire fondre le beurre dans une poêle.
~Tremper les tranches de pain dans la mixture et cuire 3 minutes tout en tournant.
~Mélanger le sucre, la cannelle et saupoudrer les rouleaux avec. Cette étape peut être omise si vous n’aimez pas la cannelle.
