Red Velvet Gbofloto

Une délicieuse combinaison de Gbofloto et Red velvet. les gblofotos sont de petits beignets fris dans de l’huile, qui gonflent sous l’effet de la chaleur. Mes favoris et je ne m’en lasse pas quand je suis de passage en Cote d’Ivoire, surtout avec la bouillie de mil. Le red Velvet fait parti de mes saveurs favorites en matière de gateau, et j’essaie de ne pas trop en abuser.

Red Velvet Gbofloto

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson5 min
Temps de repos2 h
Type de plat: Appetizer, Dessert
Cuisine: Ivoirien, Ivoirienne

Ingrédients

  • 500 ml Eau tiède
  • 2 c. à c. levure boulangère sèche
  • 500 g farine
  • 100 g sucre
  • 2 pincées de sel
  • 4 c. à s. poudre de cacao
  • 2 c. à c. colorant alimentaire rouge
  • 4 c. à s. beurre fondu

Instructions

  • Dans un bol mettre le sucre, la levure, le sel et ajouter l'eau tiède.
  • Remuer et laisser reposer 5 minutes.
  • Ajouter la farine et mélanger.
  • Ajouter la poudre de cacao, le beurre et mélanger.
  • Ajouter le colorant alimentaire rouge.
  • Laisser reposer 2 heures minimum voire toute la nuit.
  • Frire en déposant des boules dans de l’huile qui fait au moins 3 centimètres
    dans a casserole.
  • Saupoudrer de sucre glace.

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