Pêche-Choco Gâteau au Yaourt

Le gâteau au yaourt à été mon tout premier gâteau réalisé en tant que petite pâtissière. Ma mere est celle qui m’a apprise cette recette il ya près de 20 ans et depuis est est scotchée dans ma tête. Je sais bien que si je dis à mes grandes sœurs (Ange et Léo) que j’ai oublié la recette, elles se douteront bien que je rigole tellement la recette est ultra facile. Vous n’avez pas besoin de balancer pour les quantités, jute un pot de Yaourt comme unité de mesure.  Je me rappelle ma dernière année de lycée j’avais fait un gâteau pour une amie de classe et la moitié de la classe l’a su. J’étais devenue la fournisseuse de gâteau pour un  moment.

Avec ces gâteaux, il est très facile de changer les saveurs: vanille, abricot, fruits des bois, pêche ou chocolat en ajoutant de la poudre de cacao. J’ai décidé de combiner 2 de mes saveurs favorites: pêche et chocolat. Oh là là…… « c’est djinzin » (« c’était super » =jargon ivoirien). Le parfum qui se dégagera de votre cuisine est indescriptible. Vous devez essayer la recette et identifiez moi. Si j’ai un restaurant un jour cette recette sera sur mon menu.

Pour la recette, j’ai ajouté un pot de sucre au lieu de deux pots. La pêche est déjà un peu sucrée et ça aurait été trop sucré

Pêche-Choco Gâteau au Yaourt

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson35 min

Equipment

  • Moule à gâteau

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt pêche
  • 1 pot d'huile rappelez vous que le pot de yaourt est l'unité de mesure
  • 1 pot de sucre
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 11 g levure chimique ou 2 c. à c.
  • 2 c. à c. poudre de cacao
  • 1/2 pêche
  • beurre et farine extra pour le moule à gâteau

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 C
  • Dans un saladier mix le yaourt, huile et sucre.
  • Ajouter les 3 œufs et mélanger.
  • Ajouter la farine tamisée.
  • Ajouter la levure chimique.
  • Couper la pêche en petits dés et mettre 3/4 dans la pâte.
  • Mettre 1/3 de la pâte dans un bol et ajouter la poudre de cacao.
  • Mettre le beurre dans le moule, mettre de la farine et enlever l’excès.
  • Mettre la pâte dans le moule en faisant des couches et ajouter la pâte avec le chocolat au milieu.
  • Ajouter le reste des morceaux de pêche au dessus.
  • Cuire le gâteau au four pendant 35 minutes.
  • Pour verifier la cuisson du gâteau, insérer un couteau au milieu. Le couteau devrait ressortir intact.

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