Pastels au poisson

Les pastels pour dépanner. Je le répète encore, des pastels pour dépanner. La pâte est originale mais pour la face j’ai eu recours à ma boite de thon et sauce tomate en conserve. Pour la recette originale, j’aurais utilisé du poisson frais, de la tomates fraîche, des oignons en plus des épices.

L’étape importante pour moi c’est la pâte après libre a vous le choix de votre farce. Cela peut être de la viande, ou juste des legumes et vous pouvez assaisonner selon votre appréciation.

Pastels au poisson

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Appetizer
Cuisine: Africaine, African, Ivoirien, Ivoirienne
Keyword: pastel, poisson
Portions: 4 personnes
Cost: $

Ingrédients

  • 500 g farine
  • 2 oeufs
  • 1/2 c. à c. sel
  • 12 cl lait
  • 6 cl eau
  • 3 c. à s. huile ou beurre
  • 1 c. à s. levure boulangère
  • 150 g thon farce
  • 2 c. à s. sauce tomate farce
  • épices au choix farce

Instructions

  • Mélanger la farine, levure et sel.
  • Faire un puits et ajouter les œufs, lait, eau et beurre.
  • Pétrir la pâte pendant 10 mins. Si la pate est trop collante rajouter de la farine.
  • Faire une boule et la laisser se reposer le temps de faire la farce.
  • Dans une poêle, faire revenir le thon, la sauce tomate et les épices.
  • Cuire jusqu’à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
  • Avec un rouleau à patisserie aplatir la pâte.
  • Avec un verre, découper de petits cercles.
  • Ajouter 1/2 c. à c. de la farce dans chaque cercle.
  • Refermer chaque cercle en demi-cercle.
  • à l'aide d'une fourchette, sceller les bords.
  • Frire dans de l'huile jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés:

Note:

Si vous n’avez pas de tomate en sauce, vous pouvez utiliser 1/2 c. à c. de pâte de tomate .

Bien sceller les bords sinon la farce ne tiendra pas.

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