Oeil d’Halloween Mocktail

Une recette effrayante mais délicieuse pour épater famille et amis . J’y ai apporté une petite touche africaine dans cette recette avec les graines de souchet aussi appelées Cyperus esculentus, chufa ou « Tchongon » par les  Ivoiriens. Les graines de souchet ont la taille de petits pois. Elle aident a faciliter la digestion parce qu’elles ont un taux élevé de fibres solubles. Elles pourraient réduire le taux de sucre dans le sang, mais cela reste quand même à verifier. les graines de souchet sont naturellement sucrées. Certains affirment qu’elles seraient un aphrodisiaque et augmenteraient la libido. Bon pour cet aspect si vous avez un retour d’expérience merci de nous laisser un joli commentaire ou envoyez nous un message privé. Le lait de souchet n’est pas animalier et vraiment bon pour la santé.


Cette recette aux yeux est un mocktail qui peut facilement être transformé en mocktail en rajoutant un ou deux shots d’alcool. Dans ma recette Melon-Ananas, j’explique en detail le mot « mocktail ». Pour faire les yeux, j’ai inséré les myrtilles  dans les litchis. Les enfants adoreront mais je vous conseille de réaliser la recette avec eux pour pas qu’ils soient trop effrayés.




Oeil d'Halloween Mocktail

Temps de préparation10 min
Portions: 4

Ingrédients

  • 200 g graines de souchet
  • 235 ml eau
  • 115 ml sirop litchi
  • 4 litchi
  • 4 myrtille
  • Glaçons
  • Piques à brochettes mini

Instructions

  • Tremper les graines de souchet 10 mis ou plus si elles sont trop sèches et rincer.
  • Les écraser dans un mixeur avec l'eau.
  • Tamiser pour extraire le lait.
  • Mélanger le lait de souchet avec le sirop de litchi.
  • Insérer une myrtille dans un litchi et répéter avec le reste. pour faire les yeux.
  • Embrocher les yeux.
  • Servir et mettre les yeux au dessus.



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