Ingredients

? Agneau 2 kg
?Basilic 2 bottes
?Persil 1/2
?Oignon vert
?Jus de citron 2
?Poivre noir

?Oignon 1
?Sel
?Huile d’olive
?Cube d’assaisonnement 1
?Bouillon de bœuf 250 ml
?Eau 250 ml

Preparation

-Extraire les jus des 2 citrons

-Mixer poivron, moitié du basilique, oignon vert, persil, poivre noir, 4 c. à s. d’huile, jus de citron et cube d’assaisonnement.

-Nettoyer la viande avec de l’eau et enlever l’excès d’eau.

-Mettre la marinade sur la viande et mettre le tout dans un sac en plastique.

-Fermer et laisser mariner au moins 8 heures voire toute la nuit.

-Dans une poêle mettre de l’huile et frire la viande sur tous les côtés.

-NE PAS BRULER

-Mettre la viande dans un plat qui part au four.

-Ajouter l’oignon découpé en 4.

-Ajouter le basilique et l’eau et le bouillon de boeuf.

-Si vous n’avez pas de bouillon de boeuf, vous pouvez diluer 2 cubes dans 250 ml d’eau.

-Cuire pendant 2 heures au four à 190 C.