Mérou Akpi-Gingembre

Coucou la Famille ! J’espère que vous allez bien et vos proches aussi. Cette semaine, mon attention se porte sur une épice assez particulière. « Ricinodendron », tel est le nom scientifique pour designer l’arbre qui produit les ricinodendron heudelotii, des graines appelées Akpi par les Ivoiriens, Bofeko par les Zaïrois, Okhuen par les Nigérians ou Djansang Wama par les Ghanéens. Ces graines ont un arôme particulier et j’ai décidé de les associer à un autre ingrédient qui dégage un bon arôme : le gingembre. Un duo alléchant !!! En Côte d’Ivoire, les « docteurs » non certifiés de rue raconteraient que : « le akpi développe le bôtchô* ». Vrai ou faux ? Je ne saurais vous dire. Passons au Laboratoire de Sinaba.

*fesses

La suite de la recette chez Ayana Webzine. ???



Laissez moi un joli petit commentaire là bas après avoir lu la recette.

Des Bisous ?.

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