Ingrédients pour 4

1 kg de pâtes Fusilli ou autres pâtes

750 g de Jambon (Dinde, Boeuf ou Porc)

500 ml Crème Fraîche Liquide

1 Oignon découpé

10 gousses d’Aïl

2 Tomates découpées

1 boite de Maïs d’environ 425 g

1 c. à s. Romarin

1 c. à s. Poivre Noir

1 c. à s. Mélange d’épices (j’ai utilisé un mélange de 7 épices acheté au marché)

1 c. à s. Piment doux ou Paprika (si vous ne voulez pas votre plat épicé)

3 c. à s. pate de tomate

200 g de Fromage

50 g de beurre

Oignons vert découpé en dés

Persil (optionnel pour la décoration)

Huile

Sel

Eau

Etapes

1. Cuire les pates dans de l’eau selon le paquet, mais moi j’aime ajouter 1 c. à s. d’huile et une pincée de sel.
2. Lorsque vos Fusillis sont prêtes, égoutter et réserver.                   
3. Dans une poêle, mettre l’oignon découpé et la moitié de l’ail écrasé.
4. Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé, et ajouter les épices.     
5. Ajouter la crème liquide et réduire le feu.                               
6. J’ai rajouté environ 50 ml d’eau parce que je trouvais la sauce un peu trop lourde mais vous pouvez laisser tel qu’elle est.
7. Ajouter le fromage et laisser fondre lentement.                                                             
8. Remuer et ajouter les pates.
9. Laisser cuire 3 minutes et réserver.                                                                                       
10. Dans une autre poêle, mettre le mettre et l’autre moitié de l’ail.
11. Ajouter le maïs, le jambon et cuire 2 à 3 minutes.                                                               
12. Ajouter la tomate et l’oignon vert.
13. Vous pouvez ajouter du sel selon votre gout.                                                                               
14. Servir les pâtes et ajouter le mix au Jambon sur le côté ou au dessus.
15. A ce niveau vous pouvez ajouter un surplus de fromage, personne ne vous jugera.     

 

Bon appétit!