Champignons au Beurre-Persil

Une recette 100% végétarienne qui plaira, non pas seulement a nos amis qui suivent un régime particulier mais à tous. Pour la petite histoire, j’ai récemment flashé sur une recette de champignons de Paris frais poêlés que j’ai donc décidé d’adapter à ma cuisine, en modifiant certains ingrédients pour faire simple. Résultat, ces champignons ont eu du succès à la maison et j’en ai aisément mangé 500 grammes avec du poisson.

Champignons au Beurre-Persil

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps total20 min
Portions: 4 personnes
Auteur: SinabaFood

Ingrédients

  • 2 kg champignons de Paris bouton frais
  • 8 gousses ail
  • 12 brins persil
  • 50 g beurre
  • 2 c. à s. eau ou vin rouge
  • Sel

Instructions

  • Hacher finement le persil et l’ail
  • Rincer les champignons à l’eau froide et égoutter
  • Faire fondre le beurre dans une poêle
  • Faire revenir les champignons 3 minutes dans le beurre
  • Ajouter l’ail, le persil haché faire revenir 2 minutes
  • Ajouter sel et poivre
  • Ajouter l’eau (ou le vin) et laisser mijoter 2 minutes

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