Café Frappé

Café frappé ou « whipped Coffee » pour les anglophones, fait une réapparition fulgurante sur les réseaux sociaux sous le nom de « Dalgona Coffee ». Un mélange très simple qui nécessite des ingrédients qui ne coutent pas cher. Avoir un café hyper classe dans sa cuisine et sans l’aide d’une machine qui n’en voudrait pas ? Il est tellement délicieux et crémeux. Moi je pourrais bien le boire chaque jour, parce que tenez vous bien, vous pouvez le faire en version décaféiné. Il vous faudra du café instantané, du sure et de l’eau tiède pour la crème de café. Toutes les parts doivent être égales pour le mélange, c’est aussi simple. La crème peut être servie sur du lait ou de l’eau. Pour le lait, libre à vous de choisir. Personnellement j’opte pour le lait d’amande et des glaçons ou soit du lait chauffé.




Café Frappé

5 min
Type de plat: boisson
Portions: 1 verre
Cost: $

Equipment

  • 1 fouet

Ingrédients

  • 2 c.à s. café instantané
  • 2 c. à s. sucre
  • 2 c. à s. eau tiède
  • 300 ml lait
  • Glaçons

Instructions

  • Dans unbol, mélanger le café et le sucre.
  • Ajouter l’eau et commencer à battre le mélange a l’aide d’un fouet ou fourchette.
  • Battre le mélange pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention d’une mousse ferme.
  • Dans un verre mettre les glaçons, le lait.
  • Renverser la mousse crémeuse de café au-dessus.




Pour la version chaude, il suffit juste de chauffer le lait. Le procédé reste le même pour la mousse de café. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de poudre de cacao sur la mousse.  La version chaude me donne la sensation de boire un cappuccino.  Vous pouvez ajouter du sucre ou non dans votre lait à votre convenance.

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