Beignets au Lait

Ces délicieux beignets sont mes favoris. Facile à réaliser et ne demandent pas de temps de repos. Yohan mon assistant (je devrais dire le patron) adore la partie ou nous incorporons le lait. à 90 % du temps j’ai du lait partout dans la cuisine donc je retrouve à réajuster le dosage en me fiant à mes yeux et la consistance de la pâte. Sans trop de commentaire passons au Laboratoire avec mon patron Yohan à la partie technique!



Beignets au Lait

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Africaine, Ivoirienne
Keyword: beignets, lait
Cost: $

Ingrédients

  • 250 g Farine
  • 2 oeufs
  • 4 c. à soupe sucre
  • 150 ml lait
  • 1 pincée sel
  • 1 c. à soupe huile
  • 1 c. à soupe levure chimique

Instructions

  • Dans un bol mettre la farine.
  • Ajouter la levure.
  • Ajouter le sucre et mélanger.
  • Ajouter les œufs.
  • Ajouter l'huile.
  • Ajouter le lait et mélanger.
  • Mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte pas trop liquide et pas ferme.
  • Frire dans une huile d'au moins 4 à 5 cm jusqu'à ce qu'ils soient dorés.




❣Pour la levure veuillez à prendre de la levure chimique et non boulangère:

Vous pouvez ajouter du sucre au dessus!

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