Agneau Persil-Ail

Oui je suis de retour avec une recette au mouton encore. J’aime trop la viande de mouton Tchiaaaaa. Elle est tellement tendre, je pourrais en manger chaque jour mais mon porte monnaie va se commencer à crier galère. Sans trop de bavardage, place à la recette.

Ingredients pour 2 

?Jarret d’Agneau 1 kg
?Ail 4 gousses
?Persil 1/2 botte
?Sel 1 c.à café
?Poivre 1 c. à c.
?Thym 1 c. à c.
?Moutarde 1 c. à soupe
?Huile 1 c. à s.
?Vinaigre 1 c. à s.
?Oignon 2
?Tomate 2
?Feuilles de laurier 3
?Feuille sèche de curcuma (Kablê) 1/5
?Oignon vert 3 tiges
?Eau 500 ml

Préparation 
✨Émincer  le persil et l’ail.
✨Ajouter sel, poivre, thym, huile, vinaigre.
✨Mélanger et mariner la viande 30 mins au moins
✨Frire la viande dans de l’huile sur les côtés jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
✨Mettre dans un plat au four.
✨Ajouter marinade, oignons coupés, tomates coupées, laurier, kablê, oignons vert, Eau, (sel à convenance).
✨Cuire 2 heures au four à 180 C.

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