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Pastels au poisson
Temps de préparation
10
min
Temps de cuisson
10
min
Type de plat:
Appetizer
Cuisine:
Africaine, African, Ivoirien, Ivoirienne
Keyword:
pastel, poisson
Portions:
4
personnes
Cost:
$
Ingrédients
500
g
farine
2
oeufs
1/2
c. à c.
sel
12
cl
lait
6
cl
eau
3
c. à s.
huile ou beurre
1
c. à s.
levure boulangère
150
g
thon
farce
2
c. à s.
sauce tomate
farce
épices au choix
farce
Instructions
Mélanger la farine, levure et sel.
Faire un puits et ajouter les œufs, lait, eau et beurre.
Pétrir la pâte pendant 10 mins. Si la pate est trop collante rajouter de la farine.
Faire une boule et la laisser se reposer le temps de faire la farce.
Dans une poêle, faire revenir le thon, la sauce tomate et les épices.
Cuire jusqu’à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
Avec un rouleau à patisserie aplatir la pâte.
Avec un verre, découper de petits cercles.
Ajouter 1/2 c. à c. de la farce dans chaque cercle.
Refermer chaque cercle en demi-cercle.
à l'aide d'une fourchette, sceller les bords.
Frire dans de l'huile jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés: