Go Back
Imprimer
Recipe Image
Imprimer la recette
Couscous au gras,Steak de mouton
30
min
Type de plat:
plat de résistance
Cuisine:
Africain, Mediterranean
Keyword:
courgette, couscous, mouton
Portions:
4
personnes
Ingrédients
500
g
couscous
4
steaks de mouton
Assaisonnement au choix pour la viande ou https://sinabafood.com/fr/recipe/poudre-dassaisonnements/
2
carottes
1
courgette
1/2
onion
1
litre d'eau
1
poivron rouge
1
poivron jaune
4
c. à s.
tomate en sauce
1
c. à c.
sel
1
c. à c.
poivre
Beurre
Instructions
Découper les carottes, l'oignon, les poivrons.
Caraméliser l'oignon dans du beurre.
Ajouter les carottes et poivrons.
Faire revenir 2 minutes.
Ajouter sel, poivre, tomate en sauce.
Ajouter l'eau.
Quand l'eau commence à bouillir, réduire le eu et ajouter la moitié du couscous en remuant.
Ajouter l'autre moitié tout en remuant pour que les grains ne collent pas.
Ajouter les courgettes au dessus et fermer.
Laisser cuire 5 minutes à feu doux et servir.
Assaisonner les morceaux de mouton et cuire dans du beurre 3 minutes de chaque côté.